Jedan je najbolji hrvatski mladi poljoprivrednik Goran Vrabec, a drugi je velikogorički “kuhar s balkona” Davor Šušković. Zajedno su BBQ Hot Yard i organiziraju radionicu roštilja na kojoj će, između ostaloga, polaznike naučiti kako se sprema turopoljska svinja. Radionicu na temu Turopolja i Posavine održat će 12. lipnja u Zagrebu, a osim kotleta crne svinje pripremat će i priloge karakteristične za našu regiju. U pripremi jela BBQ Hot Yard ekipi pomoći će specijalna gošća – Anita Margić, koja je završila University of Gastronomic Sciences u Italiji, a od tada je iza sebe ostavila niz uspješnih gastro projekata.
– Na prvoj ovosezonskoj radionici ćemo raditi grill i BBQ jela iz Posavine i Turopolja. Pripremat ćemo slatkovodnu ribu, kotlete turopoljske svinje, meso kunića, piletine i junetine. Uz sva mesna jela, prikazat će se i priprema velikog broja priloga specifičnih za Turopolje i Posavinu, a na kraju i desert na roštilju. Sve roštilje ćete moći i sami isprobati, a svu hranu koju pripremamo zajedno ćemo i pojesti – kazao je Šušković.
