U sklopu radionica cjeloživotnog obrazovanja Veleučilišta Baltazar, u Biogradu na Moru krenula je trodnevna Gastro-PRO radionica pod nazivom “Turopoljska svinja u današnjem gastronomskom svijetu”, a koja je posebno oblikovana za Turističku zajednicu Zagrebačke županije i kuhare s našeg područja. Inače, turopoljska svinja jedan je od simbola Turopolja, ali i veliki potencijal za razvoj poljoprivrede i turizma u našem kraju.
– Grad Velika Gorica i Plemenita opčina turopoljska zajedno provode programe poticanja uzgoja turopoljske svinje i plasmana proizvoda od njezina mesa. Cilj je da turopoljska svinja postane prepoznatljiv brand prisutan na menijima restorana – istaknuo je gradonačelnik Krešimir Ačkar.
Kulinarsku radionicu vodili su ugledni hrvatski kuhari Tomislav Špiček i Raul Lajtman.
