Ekipa Prevarantice pripremile su najbolju kotlovinu i odnijele pobjedu na prvom izdanju manifestacije ‘Pri kotlu v Buševcu’. Iza njih je bila ekipa Fini Dečki, a treće mjesto prema procjeni žirija pripalo je ekipi Desni Dubrovčak.
– Buševčani su još od nekad poznati po svojoj kotlovini koja se od nekada spremala u Velikoj Gorici na placu. Imali smo naše dvije poznate obitelji, Rožić i Robić koje su nekada pripremale kotlovinu, a ova manifestacija je svojevrsni hommage našoj buševskoj kotlovini – rekla nam je Ivana Belošević, predsjednica MO Buševec.
Inače, kotlovinu je spremalo 18 ekipa, a njih 12 nastupile su u natjecateljskom dijelu.
Kod ekipe iz DVD-a Vrbovo Posavsko kuhače se primio Darko, već prepoznat kuhar po veselicama u svom kraju, a i šire.
– Ovo je prava posavska kotlovina. Ona ide na tradiciju. U nju stavljamo luk, češnjak, paprika, sol.. – govori nam Darko.
No, svaki kuhar ili kuharica kotlovinu spremna na svoj način, a onu prema originalnom tradicionalnom receptu pripremale su članice mjesnog odbora.
– Meso smo noć prije dobro napacali sa solju i malo luka. Danas smo ga samo zapekli na svinjskoj masti, dodali slatku papriku i vodu. To je klasična turopoljska kotlovina. Nema druge tajne, samo treba dobro podlijevati i okretati i to je to – otkrila nam je Dubravka Kos.
Zadatak isprobati sve spremljene kotlovine pripao je peteročlanom žiriju kojeg je činio poznati gastro bloger Domagoja Jakopović Ribafish, član uprave Telegrama Vedran Vereš, šef kuhinje zagrebačkog restorana Bicko, Karlo Kovačević, čiju su baka i djed bili poznati po spremanju buševske kotlovine te Lidija Rožić predsjednica Društva žena Buševec.
– Imali smo nekoliko kriterija prilikom ocjenjivanja. Bitno je ne pretjerat s ničim i da ništa ne odudara. Nakon stotinjak ovakvih vrsta žiriranja po cijelom svijetu, važno je da se svi dobro zabave i provesele. Smisao svega ovoga je druženje – komentirao je Ribafish.
Mirisu i okusu tradicije, pučkog jela koje je nekada bio neizostavan dio sajmova, manifestacija, obiteljskih proslava, nisu odoljeli niti mnogi mještani i posjetitelji, koji su nedjelju odlučili provesti u Buševcu. Vjerujemo kako su brojne domaćice uzele slobodan dan od kuhanja i počastile sebe i svoje članove obitelji finim ručkom.
U organizaciju ove manifestacije uključile su se sve lokalne udruge. Društvo žena Buševec, Ogranak Seljačke sloge Buševec, DVD Buševec, MO Buševec, NK Poleti i Udruga Moj Buševec, a sve s ciljem kako bi promovirali turopoljski kraj, svoje mjesto i gastronomiju.
Više fotografija pogledajte ovdje:
