Ljubitelji azijske kuhinje uskoro će doći na svoje jer u Veliku Goricu stiže nešto novo na domaćoj gastro sceni! Two Monkeys, novi fast food specijaliziran za azijsku hranu, otvara se kroz dva tjedna, a iza cijele priče stoje mladi poduzetnici David Golubić i Andrija Starčević.
Ideja je nastala iz želje da se Gorici ponudi nešto drugačije. Azijska kuhinja još uvijek nije toliko zastupljena u gradu, a upravo su to David i Andrija prepoznali kao priliku.
Andrija je kuhar koji je radio u čak tri restorana s Michelinovim zvjezdicama, a svoje je iskustvo stjecao i u velikim europskim gastronomskim sredinama, među kojima je i Oslo. Sada želi dio tog iskustva približiti Goričanima, ali u jednostavnijem, pristupačnijem formatu.
Na meniju će se naći poznati azijski okusi, ali i jela s vlastitim potpisom. Jedan od najzanimljivijih noviteta svakako je sushi burger, za koji vlasnici ističu da je jedinstven u Hrvatskoj u ovoj izvedbi.
Riječ je o kombinaciji koja spaja elemente klasičnog sushija, poput riže, norija, đumbira i wasabija, s potpuno drugačijom tehnikom pripreme. Izvana je hrskav i topao, dok unutrašnjost zadržava hladnoću karakterističnu za sushi. Upravo je spoj različitih tekstura i temperatura ono što ga čini posebnim.
Two Monkeys zamišljen je prvenstveno kao fast food koncept. Hranu će biti moguće preuzeti za van, ali i pojesti na licu mjesta. Uz klasične narudžbe, planiraju razviti i webshop i catering.
Otvorenje za javnost planirano je kroz dva tjedna, a radno vrijeme bit će od ponedjeljka do subote, od 10 do 22 sata.
JELOVNIK:
Fotogalerija: Anđela Čerkez- rvg.hr
