Pravi ljetni dan, u kojem je temperatura u hladu dosezala čak 35 Celzijevih stupnjeva, nije spriječio sudionike 9. Buševske štruklijade da zasuku rukave i pokažu svoje umijeće u pripremi jednog od najpoznatijih jela ovoga kraja.
Buševec je i ove godine bio ispunjen mirisima svježe zamiješenih štrukli, domaćih gibanica i dobrom atmosferom.
Na tradicionalnoj manifestaciji okupilo se osam natjecateljskih ekipa koje su se okušale u pripremi štrukli, dok su se posjetitelji tijekom cijelog dana mogli počastiti brojnim domaćim specijalitetima i uživati u bogatom programu.
Predsjednica Društva žena Buševec Lidija Rožić istaknula je kako je iza organizacije veliki zajednički trud brojnih volontera.
– Ove godine se prijavilo osam ekipa za natjecanje. Ovu štruklijadu će odraditi 50. ali ne samo žene, nego i naši muževi. Ja im se od srca zahvaljujem na radu, pomoć i svemu, rekla je Rožić, naglasivši kako manifestacija ne bi bila moguća bez zajedničkog angažmana svih uključenih.
Među natjecateljima bila je i Udruga žena Črnkovec koja se predstavila kuhanim štrukljima i gibanicom. Njihova predstavnica Ružica Begović nije skrivala natjecateljski duh.
– Danas smo se došle predstaviti s gibanicom i s kuhanim štrukljima. Nadamo se pobjedi, naravno, ali neka pobjedi najbolji, poručila je.
Na pitanje u čemu se krije tajna njihovih štrukli, kroz osmijeh je odgovorila:
– A to vam ne smijemo odati. Ubiti nema tajni. Nekada ispadnu savršene, nekada ne. Budemo vidjeli kako budu danas.
Da Buševska štruklijada odavno nadilazi samo kulinarsko natjecanje smatra i direktorica Turističke zajednice Zagrebačke županije Ivana Alilović, koja je istaknula važnost očuvanja gastronomske baštine.
– Danas se nalazimo na devetoj Buševskoj štruklijadi, gdje opet potičemo našu priču gastronomije Zagrebačke županije, grada Velike Gorice kroz jedan lokalni, ja bih rekla štih. Štrukle su naš identitet. Naš kraj, možemo reći je naš ponos koji pokazuje da u našoj destinaciji ćemo imati još nešto više za ponuditi. Ovo pokazuje da štruklijada ima potencijal, dugovječnost, prvenstveno radi žena koje vrijedno rade kako bi ova tradicija opstala i kako bi se recepti prenosili s koljena na koljeno. To je ono najvažnije, generacijski trud i ono što ostaje iza nas, a vidimo i sami da su štrukle postale identitet našega kraja kroz autentičnu priču manifestacije ove Buševske štruklijade, rekla je Alilović.
Osim natjecanja u pripremi štrukli i gibanica, posjetitelji su tijekom dana uživali u bogatoj gastronomskoj ponudi domaćih specijaliteta, proizvodima lokalnih OPG-ova te glazbenom programu koji je potrajao do večernjih sati.
Deveta Buševska štruklijada još je jednom pokazala da ljubav prema tradiciji, zajedništvo i domaća kuhinja mogu nadjačati čak i najveće ljetne vrućine. Unatoč temperaturama koje su mnoge potaknule na traženje hlada, natjecateljske ekipe ostale su do kraja uz svoje stolove i ispekle, skuhale i poslužile najfinije štrukle, potvrdivši zašto je ova manifestacija postala jedan od prepoznatljivih gastronomskih događaja Turopolja.
*Tekst je dio programskog sadržaja ‘Moja županija’ nastao u suradnji sa Zagrebačkom županijom.
Fotoglaerija: Morena Martinović/RVG
