Ugostiteljska ponuda našeg grada od danas je obogaćena šarmantnim bistroom, koji se nalazi u neposrednoj blizini rotora, na samom raskrižju Ul. Matice Hrvatske i Kolodvorske ulice, a krasi ga i jedinstveno ime, 268 Burgers & Pizza. Iako na prvu možete zaključiti kako se već iz samog naziva ovog novog mjesta za ugodna druženja može iščitati što se nudi na jelovniku, mogli biste se iznenaditi. I to ugodno!
Naime, ekipa koju predvodi vlasnica lokala, Marjana Radović, već je oduševila brojna gorička nepca (a i ne samo gorička), svojim sjajnim burgerima koje nude u, već dobro poznatom, restoranu Fork, a koje od sada možete pronaći i na adresi Kolodvorska 38. I to je ono što će vam u bistrou 268 biti poznato. No, prilično smo sigurni kako će vas novosti koje donose na kulinarsku kartu Velike Gorice, oduševiti!
O ponudi, ekipi, a za početak i motivaciji za otvaranjem novog restorana, kao i imenu koje na prvu asocira na legenradnu busnu liniju, popričali smo s Marjanom Radović.
– Odrasla sam u Velikoj Gorici i imala sam potrebu, kad gledam ponudu ugostiteljskih objekata, otvoriti jedan simpatičan restoran bistro, jedno urbanije mjesto, s ne tako klaičnom ponudom hrane, baš jedno zgodno mjesto za druženje, odlučili smo se na spoj kuhinja s gourmet pizzama – otkriva.
Ime lokala nametnulo se, kaže, samo od sebe, jer u njegovoj je neposrednoj blizini stajalište nezaobilazne ZET-ove linije 268.
– Taj bus je velikogorička ikona! Taj plavi bus, koji je sve nas koji smo išli u srednju ili na faks u Zagreb svakoga dana vozio i uvijek je taj 268 na kraju dana značio povratak doma. Ispred lokala je stanica i mi smo cijelu zgradu napravili zbog toga – uz smijeh nam priča vlasnica lokala.
Pa, krenimo redom. Osim već uvježbanog tima, u moderno uređenom intimnom prostoru od 150 kvadrata, šest dana u tjednu, od 8 do 12 sati, očekuje vas – doručak.
– To smo uveli, jer takvo nešto ne postoji u ugostiteljskoj ponudi našeg grada. Naša preporuka i naši specijaliteti za doručak su Eggs Benedict, poširana jaja s umakom, servirana na engleskom muffinu, kao i 268 Club Sandwich,u kojemu se nalazi piletina, slanina, majoneza, salata, uz to idu i krumpirići kao prilog krumpirići. Osim toga, u ponudi još imamo i američki doručak, jaja na oko ili kajgana sa špekom, uz što ide i američka palačinka s namazom, kao desert. U ponudi je i jedan pravi ljetni, fit doručak – granole, zobene pahuljice koji sami pripremamo, poslužene s orašastim plodovima svježim voćem i jogurtom od jagoda, a za djecu imamo američke palačinke uz džem ili nutelu, te standardni omlet uz tost – kaže.
Na jelovniku su i pizze, koje se sastojcima izdvajaju iz uobičajene ponude.
– Naše pizze Napolitane radimo od posebne vrste brašna s jako kvalitetnom Fior di Latte mozzarellom, prvoklasnom šunkom i posebnim umakom od talijanskih rajčica. Svima preporučujem naše Gourmet pizze, jer su im glavne sastavnice posebni talijanski proizvodi. Tako za pizzu od mortadele koristimo kremu od pistacija i mortadelu di Bologna i poznati Straciatella sir, koji je jako jedinstven i dragocjen. Što se tiče pizze pršut, koristimo Fior di Latte mozzarelu, talijanski pršut i posebni talijanski umak od rajčice. Bresaola sadrži sušenu talijansku govedinu specifičnog okusa, a za ono što su ljudi naučili kod pizze s kulenom, mi koristimo na daleko poznatu talijansku kobasicu Salsiccia, koja dalje ljutinu, ali bez težine u želucu, a to i jest poanta talijanske kuhinje – ističe.
Ni tu nije kraj novitetima.
– U Gorici je nedostajalo u ponudi i sjajnih francuskih kolača, a mi ćemo ih u svakodnevnoj ponudi imati od 12 do 14 različitih i fenomenalnih okusa – navodi.
268 Burgers & Pizza rade četiri dana u tjednu od 7 do 22 sata, a petkom i subotom od 7 do 23 sata, dok su nedjeljom zatvoreni.
– Za početak nećemo imati dostavu, jer želimo da nam svi prvo dođu u restoran. Ovo je stvarno jedan projekt koji sam do detalja pripremala gotovo godinu i pol dana, s timom iz Forka, dio ljudi je sad ovdje, vjerujem da će ljudi to prepoznati. Uskoro ćemo otvoriti i vanjski dio terase, što će biti pogodno posebno za ljude s djecom. Do nas se jednostavno i dođe, iz svih smjerova grada, ispred lokala imamo 7 parkirnih mjesta, a u blizini je i veliki gradski parking. Svi ste dobrodošli! – završno poručuje vlasnica novog mjesta za ugodna druženja, Marjana Radović.
Za sve dodatne informacije i rezervacije nazovite 01/3022 195 ili već danas osobno provjerite sve što vam nudi 268 Burgers & Pizza.
Fotografije: 268 Burgers&Pizza
